做法
1.準備食材：蝦100克、河粉200克、綠豆芽150克、蔥30克、雞蛋1個、魚露1茶匙、鹽1茶匙、油2匙
2.步驟1：蝦剝去蝦殼，挑掉蝦線，洗乾淨。
3.步驟2：將蝦焯燙到變色，撈出。
4.步驟3：蔥洗乾淨，切成段；綠豆芽清洗乾淨，瀝乾水分備用。
5.步驟4：雞蛋打散成蛋液。
6.步驟5：熱油鍋，將蛋液炒香。
7.步驟6：加入河粉、綠豆芽、蔥拌炒。
8.步驟7：最後加入蝦，調入魚露和鹽，翻炒均勻。
9.步驟8：將拌炒好的鮮蝦炒河粉盛入盤中即可。
蝦含有豐富的蛋白質、維生素和多種微量元素，而且水分較高，是開胃補營養的優質水產品。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
