很多人覺得節食是最直接、最簡單、似乎也最有效的辦法。營養專家卻提醒那些爲了保持身材而長期節食的女性，爲了美麗的長遠之計考慮，委屈肚子實在不是什麼明智之舉，因爲它不但達不到持久的減肥效果，還可能帶來諸多的健康隱患。
長期節食的結果就是人爲地讓胃臟在本該高速運轉的時段強行放慢工作節奏。節食使到達胃部的食物只那麼一點點，它們根本無需怎樣投入工作就能完成那點額度。長此以往，它們的運轉能力也會隨之逐漸下降，不能再承受哪怕一點點的磨鍊和挑戰。而與此同時，我們的胃還要忍受浸泡在多餘胃酸中的折磨，長期下去，除了顯而易見的營養和活力缺乏的問題，對臟器的損壞纔是更需引起注意的，嚴重的就會引發癌變。
當然這也不是說吃得越多就越好，而是要學會如何聰明地吃、正確地吃。所謂聰明地吃就是：懂得減肥的終極目的是控制體重，而控制體重的關鍵是如何加快熱量燃燒的速度。除了以運動加速體內新陳代謝外，我們還可以選擇那些能夠迅速被燃燒的食物。一些抗癌食物也要在平時注意多攝入，如紅薯、蘆筍、西芹、花椰菜等，使人體不易患癌，同時還能增加人體免疫力，那些實在愛美，長期節食慣了的女性最好一天能攝入一定數量，防止悲劇重演。
一日三餐還是正常吃，但每頓可以吃得精緻一點。這樣有助於保持血糖的穩定，也就意味着你就不會那麼想吃高脂肪或者含糖量太高的食物以便保持血糖水平，同時還可以促進消化。我們知道，吃得越多，越不好消化;這是因爲我們體內所產生的消化酶是有限的，如果它要應付的食物超過了限度，當然就消化不了了。給你的腸胃填滿不好消化的食物，不僅對免疫系統有害，當然，對我們的主旨--健康地保持體形，也一樣一點好處沒有。
