每天喝咖啡易誘發胰腺癌

咖啡已成爲辦公室中必不可少的飲品，許多年輕人都喜歡去咖啡館聚會，許多人都會每天不喝上幾杯咖啡而感到毫無精神，疲憊不堪。然而，健康專家卻建議那些喜歡喝咖啡的人不要過多地飲用咖啡，因爲每天喝3杯以上咖啡易誘發胰腺癌，半數以上的胰腺癌都由過量飲用咖啡而起的。

美國科學家還通過調查發現，吸菸者若每日飲3杯或更多的咖啡，能使他們患胰腺癌的可能性增加4倍。咖啡因對正常細胞有不良的影響，它可促使細胞老化，美國學者經過流行病學調查和研究，確認咖啡是一種有潛在危險的飲料，認爲咖啡因對胰腺癌的形成有不可忽視的影響，常飲咖啡的人比不飲咖啡的人患胰腺癌的可能性大2-3倍，目前，美國每年大約有2萬人死於胰腺癌，其中至少有半數以上是由於飲用咖啡而引起的。

咖啡何以能致癌？

目前有幾種推測，一是認爲咖啡的主要成分咖啡因起誘發腫瘤的作用；另一是認爲在製造咖啡的工藝過程中，產生類似罌粟樣物質，後者有致癌作用。

咖啡中所含的咖啡因成分，具有輕度中樞神經刺激作用，適當飲用可減輕疲勞感、增強記憶、推理及智力，聽覺及視覺反應也變得敏銳。同時，長期吸收過量咖啡因可能引發高血壓。

胰腺位於腹腔的深在部位，周圍有許多重要血管如腹主動脈、下腔靜脈、門靜脈、腸繫膜上動靜脈、門靜脈及脾靜脈等。胰腺癌會導致膽管、胰管甚至十二指腸的阻塞從而引起梗阻性黃疸、消化不良、消化道梗阻等症狀。

胰腺癌的發病隱匿，惡性程度很高，很難在第一時間被發現。由於胰腺位置深，發病的臨牀表現較爲隱匿，醫療界至今無法找到一個敏感性很高的腫瘤標記物來識別腫瘤，只能依靠影像來判別。而目前醫學影像技術一般只能辨別2釐米以上的腫瘤塊，對於體積更小的腫塊則難以正確識別。這些小塊胰腺腫瘤受到浸潤性生物特點的影響，會在短期內迅速生長，幾乎難以人爲控制和干預，因此造成絕大多數患者一經確診已屬晚期。

胰腺癌的病因尚不明確，吸菸、飲酒、高脂肪和高動物蛋白飲食、飲咖啡和糖尿病等因素可能與其發生有關。胰腺癌男女比例爲1.7-2.0：1，患者超過40歲者佔40％，發病隱襲，發病時多爲晚期，手術切除率低，且該病晚期對患者具有很強的摧殘性，患者極爲痛苦，生存質量極差，徹底喪失勞動能力。所以早期發現，綜合治療，可以提高胰腺癌的治療效果，從而改善預後。