食道癌在臨牀上又稱爲食管癌，是目前一種高發的惡性腫瘤疾病，由於該疾病的病竈部分通常發生在食管上皮組織，從而很容易使患者的飲食受到極大的障礙和困擾。因此，對於食道癌的飲食所注意的事項要求更加嚴格。
下面，我們看看食道癌的飲食注意的事項都有哪些？
事項一：不強嚥
通常情況下，該疾病很容易造成患者的消化功能出現問題，吃進去的食物無法有效轉化爲自身所需的能量，從而影響療效和康復。尤其當患者出現哽噎感時，一定注意不要強行吞嚥，否則會刺激局部癌組織發生出血、擴散、轉移和疼痛。
事項二：進溫食
經過長期臨牀調查，患者食道狹窄的部位對冷食刺激十分敏感，容易引起食道痙攣，發生噁心嘔吐、疼痛和脹麻等感覺。因此，吃東西以溫食爲好，避免吃一些放置較長時間、偏冷的麪條，牛奶、蛋湯等最好別喝，同時，還要注意也不能吃辛、辣、臭、腥的刺激性食物。
事項三：多喝水
在進行手術之後，由於患者的食管吻合口癒合較慢，在禁食期間，患者體內的能量需要由靜脈輸液補充。通常情況下，安放十二指腸滴液管者，可於手術後第二天腸蠕動恢復後，經導管滴入營養液，減少輸液量。手術後第五日，如病情無特殊變化，可喝點牛奶或開水。
有大量的臨牀試驗調查，發現食道癌在除了治療之外，飲食對於病情的好轉同樣起着非常重要的意義，合理的飲食結構能夠有效使患者病情得到好轉，反之，不合理的飲食，能夠使病情逐漸惡化。
