如果你持續腹瀉兩個月以上，甚至伴發黏性膿血便，有可能正在遭受炎症性腸病的折磨！作爲一種很難治癒、容易復發的慢性腸道病，近年來，炎症性腸病在我國已從罕見病變成臨牀常見病。而海鮮、粗食以及高糖、高脂、高蛋白等飲食因素有可能誘發此病，或者導致病情加重。專家建議，要預防、治療炎症性腸病，吃“粗茶淡飯”好過“富貴餐”，必要時需記錄“飲食日誌”，避開會加重不適反應的食物。
病因：免疫系統“亂了套”攻擊腸道
“現在消化科門診接診的病人中，感染性腹瀉越來越少，以炎症性腸病爲代表的非感染性腹瀉越來越多。”據沙衛紅教授介紹，以往西方國家的炎症性腸病（IBD）患病率較高，而在我國發病率較低。但近20年來，我國患者數量不斷增加。相關國內文獻報道，近5年的報告病例數是上世紀90年代同期的8倍，該病已成爲中國消化系統常見疾病和慢性腹瀉的主要原因。
炎症性腸病主要有“克羅恩病”和潰瘍性結腸炎兩種。前者主攻20至30歲的青壯年，而後者除青少年外，還偏愛60歲左右的老年人。廣東近年來青少年患者發病人數大幅上升，年齡最小的患者出生才幾個月。
“炎症性腸病其實是人體免疫系統不斷對自己的腸道組織實施‘無差別’攻擊，從而導致腸道長期受損。”岑榮英指出，這種病不具有傳染性，但部分患者具有家族遺傳性。
患者表現一般都是腹瀉、腹痛，甚至會出現血便。其病程較長，且常反覆發作，造成消化功能紊亂，營養來源不足，導致患者可出現消瘦、貧血、乏力等繼發症狀，嚴重者發展爲腸道大出血、腸穿孔，甚至癌變。調查顯示，患者30年後發展爲結直腸癌的風險增加到18%。
憂慮：“洋快餐”氾濫增加患病風險
據瞭解，針對國內多個大城市開展的流行病學調查顯示，我國北上廣三大城市居民中，炎症性腸病的發病率高於其他城市。岑榮英指出，經常熬夜、長期疲勞、西方化的飲食、吸菸以及冰箱普及使用，是可能誘發炎症性腸病的主要原因。
醫生髮現，高糖、高脂、高蛋白飲食會增加患炎症性腸病的風險，也會促使病情復發。飲食中蛋白質增多，會造成人體攝入的含硫氨基酸明顯增多。這些含硫氨基酸通過腸道細菌發酵後產生多種含硫的化合物，對結腸細胞產生毒性作用。
其中，“洋快餐”等西方飲食方式對腸道的危害不容忽視。因爲人體攝入過多的動物脂肪，會損傷結腸黏膜。而臨牀還發現，經常吃含糖量高的食物的人，發生炎症性腸病的比率增高。
防治攻略：
飲食要注意少食多餐
岑榮英指出，良好的飲食能夠促進腸道自身癒合，輔助治療炎症性腸病，緩解症狀，防止復發。患者應選擇柔軟、清淡、少渣、易消化、富於營養、有足夠熱量的食物，少量多餐，定時定餐，宜細嚼慢嚥，避免邊進食邊做其他事情。
每餐以正常食量的2／3爲宜，每日進餐4~5次。頻繁腹瀉後，每日應飲用一些含鉀高的果汁，如香蕉汁。腹瀉次數較多時應多飲水，每日飲1500~2000毫升爲宜，飲水要少量多次、速度要慢，以免引起噁心嘔吐。
