我國南北方的氣候差異大，夏季在北方容易造成“暑熱”，在南方多是“暑溼”。飲食養生上，南北方就要各有側重。
北方“暑熱”，重在養肺潤燥
中醫認爲“暑熱”會傷“津液”，導致人們出現乏力、口乾、皮膚乾燥等症狀。
對付暑熱吃水果
要多補充水分，多食用一些養陰生津、養肺潤燥的水果，如西瓜、梨、提子等。
菊花煮粥或泡茶
用菊花、綠豆、百合、蘆根來熬粥，能起到清熱養陰的效果，也可用枸杞和白菊花(或金銀花)泡茶。
南方“暑溼”，注意健脾清熱
飲食最好以健脾、清熱、去溼爲主。
多吃陳皮、薏米，或用赤豆、綠豆、黑豆或苡仁三種食物煮後飲用，可健脾祛溼。荔枝、龍眼、芒果、榴蓮等導致溼熱產生的熱帶水果，不宜多吃。
解渴莫過豬肉湯
豬肉排骨湯裏含有大量電解質、氨基酸，這些成分恰恰是高溫的夏天，人體最缺少的東西，所以燉一鍋排骨湯，喝湯吃肉是簡單易行的夏季養生之法。
在燉湯的時候，把浮油去掉，加些冬瓜、葫蘆、海帶等。
薑片消暑溼
梅雨天多吃些姜可達到消暑祛溼的功效。把生薑放在菜裏一起烹飪，或者切兩片放嘴裏嚼，還可以煮生薑水當茶喝。
如果梅雨天受涼，可用生薑50克煎服，以避免溼邪侵身。
夏吃綠豆粥 南北都適宜
有些食物南北方都可用來清熱消暑。
如西瓜、冬瓜、苦瓜、蒲公英、綠豆粥等，但綠豆粥熬製的時候最好添加一些粳米，這樣保健效果更佳，且有保護脾胃的作用。馬齒莧也有散熱消腫、解毒去溼的作用。
中醫認爲夏季的高溫會耗氣，對於氣虛的人，建議吃一點西洋參。
