雞蛋黃粉的營養價值

雞蛋黃粉的營養價值，雞蛋黃粉的功效與作用：

營養價值

蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼，膽鹼通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力；醫學專家認爲卵磷脂是老年性癡呆的剋星；蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進機體的新陳代謝，增強免疫力。

功效與作用

有滋陰、寧心安神的作用；

治療陰虛引起的心煩不寐胃逆嘔吐；

雞蛋黃常用來治療高燒或熱病後期,陰津枯竭、筋脈失養而致手足抽動等內風症狀；

雞蛋黃加乳汁適量服用有治療驚厥的作用。