製作好一碗好喝又營養的酸梅湯，大家知道需要準備好哪些原料嗎？烏梅和山楂是必不可少的材料，這樣的酸梅湯才正宗而且功效又強大，希望大家來了解下吧。
酸梅湯有哪些配料
酸梅湯的配方有不少種，但是總體而言，原料出現比較多的是烏梅以及山楂還有冰糖，它們是組成酸梅湯重要的原材料，少了其中的一種，這款酸梅湯可能就不會那麼的正宗了，功效也不是那麼的完善，這是爲何呢？因爲，選擇烏梅、山楂、冰糖一起熬製成的酸梅湯還是看着這三種食材的功效作用的。
比如烏梅：烏梅能很有效的保護腸胃，因爲烏梅有消毒的功能，能防止食物在腸胃裏腐化。還能有效消除便祕，因爲烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。不僅僅如此，烏梅還能增進食慾，一般長期性的無食慾是身體裏的一些器官操作得不好，胃及大腸的功能不好，生病後食慾也差了。
山楂：降血脂防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。開胃開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂。活血化瘀山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效，等等。
怎麼做酸梅湯
酸梅湯配料：烏梅30g，甘草30g，薄荷30g，豆蔻30g；冰糖20g，桂花糖10g。
做法：
1、將烏梅、甘草、薄荷、豆蔻放入碗中，用清水浸泡20分鐘。
2、材料浸泡好後，放入準備好的砂鍋中，加入7份清水，先用大火燒開，再轉小火煎30分鐘。
3、打開鍋蓋，再加入3份清水，大火燒開，轉小火煎25分鐘。
4、放入適量的冰糖，讓冰糖充分溶解。
5、濾去渣，將酸梅湯倒在玻璃容器中，待其冷卻至40℃左右時加入適量的桂花糖即可。
爲什麼喝酸梅湯
酸梅湯是鹼性飲品嗎？雖然酸梅湯味道酸，但它確實是鹼性的，平常肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值的平衡。含有較多酸性物質的酸梅湯還可以促進唾液與胃液的分泌，保護腸胃。
酸梅湯還能平降肝火，幫助消化，肝火較旺更宜多食用酸梅湯。
煮好的酸梅湯涼涼，放進冰箱裏，做爲家庭常備的飲料，無色素無添加，天然健康！下班後喝杯自己煮的酸梅湯，一天的疲勞都掃除一空。
