冰鎮酸梅湯是夏季非常消暑的飲品，而且製作冰鎮酸梅湯比較簡單，今日小編整理三種做法，希望大家好好的看下，對大家消暑是很有幫助的。
冰鎮酸梅湯
做法1：將水，酸梅和山楂混合，中火煮滾；放入冰糖，煮至糖塊完全融化；將煮好的酸梅湯放入冰箱冷藏至少2小時；取出飲用即可。
做法2：準備好所需要的酸梅湯原料，用水清洗一下，侵泡10分鐘；包酸梅湯原材料裝入小布袋（黃糖除外）加入1L水，大火煮開後小火慢煮30分鐘左右；30分鐘後加入黃糖，撒入少量桂花即可；冰鎮後飲用口感更佳。
做法3：烏梅用涼水浸泡後撈出，這樣做是爲了去除雜質和異味，再用溫開水浸泡少許；中火上鍋，鍋未開時放入桂花。開小火熬煮，待顏色變深後，關火，倒進容器；再加入溫開水，水量比第一次要少一點，繼續用小火熬煮；煮好後，倒入容器。自然放涼，加入綿白糖攪勻後，即可。
酸梅湯消暑嗎
夏季酸梅湯能經常喝嗎？當然是可以的，特別是冰鎮的酸梅湯，消暑的效果更加明顯的。除此之外，當熬夜工作或覺得精神疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。而這麼多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外遊玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多後，起到醒酒的作用。
從營養成分上來說，酸梅湯中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。
喝酸梅湯須知
酸梅湯屬於寒性食物，並且植物酸含量極高，切忌不可多喝。
酸梅湯多在夏天飲用，但糖分含量高的食物在夏天極其容易腐敗變質，常溫過夜的酸梅湯不可食用，就算冰箱中冰鎮也不可長久存放。
酸梅湯能放多久？放冰箱裏能保存三天，但最好及時喝掉。自制的酸梅湯室溫下放置很容易壞，所以一定要放入冰箱冷藏保存，同時儘量在一兩天之內喝完再製作新的。
