爲了滿足母體和胎兒生長的需要，併爲分娩消耗及產後乳汁分泌進行適當儲備，準媽媽應增加蛋白質攝入量，每天比妊娠早期多攝入15～25克蛋白質。動物蛋白質應占一半以上。
準媽媽應適當增加植物油的攝入量，也可適當選食花生仁、核桃、芝麻等必需脂肪酸含量較高的食物。孕中期對維生素C以及其他B族維生素的需要量增加，應增加這些維生素的攝入。這要求孕中期選食米、面並搭配雜糧，保證準媽媽攝入足夠的維生素。
準媽媽從孕中期開始加速鈣的吸收和體內鈣的貯存，爲了保證胎兒對鈣的需要，母體會動用自身骨骼中的鈣，致使準媽媽血鈣降低，誘發小腿抽筋或手足抽搐，嚴重時會骨質疏鬆、骨質軟化。其次，會使孩子患先天性佝僂病，孩子出生後因體內的鈣儲備量不足，新生兒期容易出現手足抽搐症，表現爲煩躁不安、肌肉抽搐、面色發青、喉痙攣、腕踝陣攣等。因此，準媽媽補鈣非常重要。
孕中期要均衡飲食，就是五穀、蔬果、奶類、肉類食物都要吃，併合理搭配。某些食物包含的維生素種類特別多，比如動物肝臟不僅脂肪不多，除了不含維生素C和維生素E外幾乎包含了所有的維生素，而且含鐵豐富，可以搭配含有維生素C和維生素E的黃綠蔬菜一起食用。動物肝臟雖然營養很好，但不宜天天食用，每週1～2次較爲適當；黃綠蔬菜因爲富含多種維生素，搭配肉類和魚類，蔬菜就能將蛋白質、脂肪轉化爲孕媽咪和寶寶所需的能量；寶寶和孕媽咪都特別需要的蛋白質要從各種食物中攝取。從魚類、禽類、肉類，雞蛋、豆類食物、牛奶中得到補充。
動物蛋白和植物蛋白都要攝取。有些蔬菜可以生吃，但維生素A含量高的食物，比如胡蘿蔔和葷菜一起煮熟後吸收更好；水煮或清蒸食物、用微波爐做菜等方式都是比較健康的烹調方式，少吃或不吃高熱量的油炸食品。
推薦食譜一：雜骨菌菇湯
食材：雜骨，菌菇，枸杞6顆，姜數片，蔥結數個，料酒少許，鹽少許，白胡椒粉少許。
做法：
1、雜骨用水沖洗乾淨，焯水後撈出用流動的水沖洗乾淨。放入鍋中，倒入足夠量的水，放薑片、蔥結、料酒和西洋參，中火煮開後轉小火，蓋上蓋子燉半個小時左右。
2、將蘑菇洗淨，切小塊備用。
3、將菌菇放鹽水裏泡十分鐘，再撈出瀝乾水分。
4、鍋裏雜骨湯燉的差不多了，開蓋，把菌菇和枸杞子放入鍋中，蓋上蓋子繼續燉半小時左右，加鹽和白胡椒粉調味，撒上蔥花就可以了。
功效：雜骨菌菇湯，裏面放了少量的枸杞子，枸杞滋補肝腎、益精明目。平日多喝菌類的湯，可以有效的給身體排毒，清理腸胃。
推薦食譜二：核桃紅棗米糊
食材：核桃1杯、大米1/5杯、棗（幹）1/3杯、水1升。
做法：
1、紅棗清洗後去核，剪成小塊;大米清洗乾淨。
2、大米清洗乾淨。
3、將核桃沖洗一下。
4、全部材料放進豆漿機機，加入1升清水攪拌均勻，根據需要直接飲用或者加入適量蜂蜜。
5、如果想豐富口感，可以像加入整塊核桃一起食用。
功效：紅棗最突出的特點是維生素含量高，有“天然維生素丸”的美譽。
此階段作準媽媽胃口大開，食慾旺盛，食量猛增。現在胎寶寶正在迅速地成長，需要的營養物質更多，豐富的營養會通過孕媽的嘴，遠遠不斷地供給新生命。這時食品的種類應該豐富，包括充足的蛋白質（肉、蛋、奶）；食量的碳水化合物（五穀雜糧）；低脂食物（魚、奶）；多種維生素和微量元素（水果、蔬菜）；富含鈣和鐵的食物（海帶、魚蝦）以及食量的水。
1、含鐵豐富的食物，促進鐵質的吸收。
2、含鈣豐富的食物。
3、含鋅豐富的食物。
4、含有豐富蛋白質的食物。
5、肉類：動物肝、血、牛肉、蝦皮、魚。
6、蔬菜：菠菜、生菜、蘆筍、小白菜、胡蘿蔔、花菜、西紅柿、龍鬚菜。
7、水果：草莓、獼猴桃、葡萄、美國提子、枇杷。
在日常生活中，每個食材都有其自身的營養價值，但一旦不新鮮、發芽、未煮熟，或是採用非常規手段催熟後，就可能會產生毒素，危害到身體健康。孕婦做爲特殊羣體，如果不小心食用到這些食物，其輕則可能會影響準媽媽的腸胃健康，重則可能會威脅母嬰安全。因此，瞭解孕期不能吃哪些食物十分重要。孕中期不宜多吃動物性脂肪，減少鹽的攝入量，日常飲食以清淡爲佳，忌吃鹹菜、鹹蛋等鹽分高的食品。
水腫明顯者要控制每日鹽的攝取量，限制在2-4克之間。同時，要保證充足、均衡的營養，必須充分攝取蛋白質，適宜吃魚、瘦肉、牛奶、雞蛋、豆類等。忌用辛辣調料，多吃新鮮蔬菜和水果，適當補充鈣元素。避免進食過多油炸、油膩的食物，免得孕婦體內脂肪增高太多；能量較高的甜食，防止出現自身體重增加過快。
懷孕是生命中的特殊時期，飲食也應發生相應變化。它的每一個時期飲食都有着相應的變化，現在我們來看一看說一說孕中期飲食的注意事項：
1、不宜高脂肪飲食。大量醫學研究資料證實，乳腺癌、卵巢癌和宮頸癌具有家族遺傳傾向。如果孕婦長期高脂肪膳食，勢必增加女兒罹患生殖系統癌瘤的危險。脂肪本身雖不會致癌，但長期多吃高脂肪食物，會使大腸內的膽酸和中性膽固醇濃度增加，這些物質的蓄積能誘發結腸癌。同時，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發生乳腺癌，不利母嬰健康。
2、不宜高蛋自飲食。過多地攝入蛋白質，人體內可產生大量的硫化氫、組織胺等有害物質，容易引起腹脹、食慾減退、頭暈、疲倦等現象。同時，蛋白質過量攝入，不僅可造成血中的氮質增高，而且也易導致膽固醇增高，加重腎臟的腎小球過濾的壓力。有人認爲，蛋白質誼過多地積存於人體結締組織內，可引起組織和器宮的變性，較易使人罹患癌症。
3、不易高糖飲食。血糖偏高組的孕婦生出體重過高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發生率、出現妊娠毒血症的機會或需要剖腹產的次數，分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。另一方面，孕婦在妊娠期腎排糖功能可有不同程度的降低，如果血糖過高則會加重孕婦的腎臟負擔，不利孕期保健。大量醫學研究表明，攝入過多的糖分會削弱人體的免疫力，使孕婦機體抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利優生。
