食物一:菌菇類食物
其中的多糖類有明顯增強寶寶免疫功能作用,還可以改善心血管功能。銀耳含有17種氨基酸、鈣、維生素等,有滋陰潤肺、生津養胃的作用。香菇、蘑菇所含的多糖類化合物,能預防佝僂病及貧血。
推薦食譜:紫薯銀耳羹
材料:銀耳10g、鮮百合50g、紫薯100g、冰糖50g。
做法:
1、銀耳泡水洗淨去掉根部黃色的部分,用手撕成小朵。
2、百合掰開洗淨,紫薯去皮切丁蒸熟備用。
3、鍋中加水煮沸,放入銀耳煮至出膠(小火煮大概要40-60分鐘)。
4、銀耳出膠後加入蒸熟的紫薯,加入冰糖調味。
5、最後加入鮮百合,繼續煮至百合軟爛即可。
食物二:山藥
對平時脾胃虛弱、免疫力低下的寶寶適用。山藥含有鈣、磷、糖、維生素及皁甙等。有健脾補肺、固腎、滋養強壯作用。
推薦食譜:藍莓山藥
材料:山藥500g、牛奶、蜂蜜、藍莓醬各適量。
做法:
1、山藥洗淨蒸熟,去皮放入保鮮袋中,用擀麪杖壓碎。
2、取出放入大碗中,調入一點牛奶和一點蜂蜜,拌勻。
3、用模具塑出形狀。
4、藍莓醬用一點水調開,澆在山藥泥上即可。
食物三:番茄
含有多種抗氧化強效因子,如其中含有的番茄紅素、胡蘿蔔素、維生素E和C,可提高寶寶免疫力,修補受損的細胞,保護細胞不受損害,並能降低寶寶因嚴重腹瀉而導致的死亡率。實驗證明,當人連續食用兩週番茄汁後,體內番茄紅素會明顯增加,同時T淋巴細胞的免疫功能得到了增強。吃番茄最好微煮後加入少許橄欖油,使番茄紅素更多地被人體吸收。
推薦食譜:沙茶番茄燉牡蠣
材料:牡蠣250g、番茄500g、油、鹽、蔥、蒜、紅椒、沙茶醬、黑胡椒粉各適量。
做法:
1、將番茄洗淨切塊。
2、鍋內倒油放入切好的蔥蒜椒爆香。
3、將清洗乾淨的牡蠣放入鍋內翻炒,倒入切塊的番茄繼續翻炒。
4、番茄炒軟後,加一碗水到鍋裏,放入一勺沙茶醬。
5、蓋上蓋子煮至湯汁變濃,加入少許鹽和胡椒粉即可出鍋。
食物四:豆製品
適合於消化不良、易感冒、營養欠佳的寶寶食用。豆製品及大豆含有豐富的蛋白質、鐵、胡素卜素、維生素、鋅、硒等。有補虛清熱,生津潤燥、清熱解毒功效。
推薦食譜:蒜香嫩豆腐
材料:豆腐200g、生抽10ml、蒜米25g、耗油5ml、鹽、糖、蔥花各適量。
做法:
1、豆腐切三角塊備用。
2、鍋內熱油擺入豆腐煎,一面煎黃後翻面,煎到兩面金黃。加少許生抽到豆腐上。
3、調一碗汁加蒜末,清水,生抽,蠔油,鹽,糖攪拌均勻。
4、把調好的醬汁倒入豆腐內,開鍋煮一下,使豆腐入味,最後撒蔥花即可。