牛奶營養成分含量非常豐富，除了我們熟知的蛋白質以外，牛奶牛奶營養成分還含有脂肪、乳糖、維生素和鈣質等。牛奶的營養價值是毋庸置疑的，所以，接下來就讓我們一起詳細地瞭解一下關於牛奶的營養。
蛋白質
蛋白質的含量是衡量牛奶的重要物質，牛奶中含有豐富的乳清蛋白、脂肪球膜蛋白等，事實上除了這些蛋白質以外，牛奶還含有我們人體所需要的氨基酸，每天喝一杯牛奶可以保證身體所需的基本營養。
脂肪
牛奶中的乳脂肪比較容易被我們人體所吸收，特別是含有的卵磷脂和不飽和脂肪酸可以保護我們的大腦，增強我們的記憶力。而乳脂肪還可以增加牛奶的奶香味。
乳糖
乳糖屬於一種碳水化合物，乳糖的主要作用是幫助人體對其他營養物質的吸收，比如說鈣、鎂、鋅等。除此之外，一個人對於鈣質的吸收能力跟食物中所含有的乳糖量是成正比關係的，也就是說，充分的乳糖攝入可以起到預防佝僂病的作用。
鈣
人體補鈣的最好食物來源就是牛奶，那些缺鈣的小孩或者是老人都可以通過食用牛奶來達到補鈣的作用與效果。
維生素
牛奶中的維生素種類基本上都有所涵蓋，而維生素的主要功效是調節我們的人體機能，因此，喝牛奶還可以起到補充維生素的作用。
以上5中營養物質就是牛奶營養成分，相信大家現在都有所瞭解了，在此之後，可以根據自己的身體需求來決定是否食用牛奶這種營養品了。
