此飯有健脾、益胃、降逆之功效,適用於胃氣虛弱與胃虛有熱之呃逆、嘔吐等症,有較好療效。小兒可1~2天吃一次,至嘔吐痊癒。
原料:
柿餅50克,大米250克。
製作:
1、先將柿餅用清涼水沖洗,去掉雜質和塵埃,再切成約0.5釐米見方的顆粒;大米用清水淘洗乾淨。
2、用一飯盆,放入柿餅和大米,摻入約500克清水,放入蒸籠約40分鐘,取出即成。大米、柿餅粒放在盆內要拌勻。
特點:
米飯軟糯,稍有甜味,兒童喜吃。