夏季喝粥好處多老人多喝養生粥

來源：妖孽男閱讀: 9.32K 次

小中大

字號：

用手機掃描二維碼在手機上繼續觀看

手機查看

老人的腸胃健康狀況遠遠不如年輕人，因此，在夏季更容易出現食慾不振的現象，中國人對粥有着比較全面的認識，夏季喝粥有很多功效，老人年沒有食慾的時候就可以喝些養生粥，下面我們來看看夏季養生粥的功效及老人養生粥都有哪些。

一、夏天喝粥好處多

中國人對粥最有感情，明朝李時珍在《本草綱目》中說，粥“又極柔膩，與腸胃相得，最爲飲食之妙訣也”。宋朝詩人陸游甚至以爲，食粥能長壽成仙。醫學界公認，粥能補益陰液，生髮胃津，健脾胃，補虛損，最宜養人。

衆所周知，人們日常所吃的各類食物經過分解後，變成結構簡單的小分子物質，才能被人體吸收。因此，食物越細軟，就越容易被機體消化吸收。由於粥是在相對溫度較低、時間較長的情況下熬出來的，可減少對蛋白質、脂肪的分解破壞和維生素的流失，並使一些礦物質能夠溶於湯中，使粥更具營養價值。而且粥最大的特點是，可以輔以具有藥用價值的各種配料，如蓮子、苡仁、百合、扁豆、紅棗、茯苓、山藥、胡桃等;或者輔以含蛋白質豐富的羊肉、牛肉、魚肉、骨髓等或是含大量維生素的深色蔬菜和水果。在經過不同的加工方法熬製後，使其不僅營養豐富、味道鮮美，而且更具有滋補、祛病和養身之功效。

二、老年人夏季養生粥

1、粳米粥

粳米能補脾益氣，養胃生津。體質虛弱，脾胃不好的人應常喝粳米粥。粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的機率。粳米能預防糖尿並腳氣並老年斑和便祕等疾。粳米適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產後、老年人、嬰幼兒消化力減弱者。但糖尿病患者不宜多食。

2、燕麥粥

燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，對糖類和脂肪類的代謝都具有調節作用。燕麥還富含果膠，可以有效地降低人體中的膽固醇。所以，常喝燕麥粥可以達到減肥的效果，還能預防高血壓、高血脂等疾病，燕麥中含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、預防貧血的功效，是補鈣佳品，尤其適合於中老年人經常食用。

三、夏天喝粥應“對症”

粥的養生保健價值很高，但中醫講究‘辨證施治’，不同體質、不同季節、不同地域的人食粥都有講究。

根據中醫理論，人體的體質分爲三種：平和體質、實性體質、虛性體質。平和體質爲正常人，體質上沒有虛、實、寒、熱方面的偏頗;實性體質包括痰溼質、溼熱質、瘀血質、氣鬱質;虛性體質包括氣虛、血虛、陰虛、陽虛。實性體質宜清散爲主、虛性體質以補益爲主，平和體質以平補爲佳。其次，冬春可適時大補、夏秋宜清補。南北不同地域的人食粥也有所不同。

中國民間流傳着的健康粥歌，正是人民羣衆智慧和經驗的結晶，比較全面地概括了各種粥的功效。

若要不失眠，煮粥加白蓮;

要想皮膚好，米粥煮紅棗;

氣短體虛弱，煮粥加山藥;

治理血小板，花生衣煮粥;

心虛氣不足，桂圓煨米粥;

要治口臭症，荔枝能除根;

清退高熱症，煮粥加蘆根;

血壓高頭暈，胡蘿蔔煮粥靈;

要保肝功好，枸杞煮粥妙;

口渴心煩躁，粥加獼猴桃;

防治腳氣病，米糠煮粥飲;