熱量：129大卡（100克可食部分）
分類：肉類及製品
評價：鴨腸的膽固醇含量不低，減肥期間不宜過多食用。
營養信息
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）129.00
碳水化合物（克）0.40
脂肪（克）7.80
蛋白質（克）14.20
纖維素（克）一
維生素A（微克）16.00
鴨腸的營養價值
鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝，神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。
鴨腸的吃法
1.清洗鴨腸一定要先翻洗內側，這樣才能清洗乾淨。
2.煮鴨腸的時間不宜太長，斷生即可，以免過老，影響口感。
鴨腸的使用效果
對人體新陳代謝，神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。
如何挑選鴨腸
質量好的鴨腸一般呈乳白色，粘液多，異味較輕，具有韌性，不帶糞便及污物；選購時如果鴨腸色澤變暗，呈淡綠色或灰綠色，組織軟，無韌性，粘液少且異味重，說明質量欠佳，不宜選購。
