朋友圈裏的食物很神奇，能“抗癌”、“美容”、“減肥”、“抗衰老”等，比如檸檬水能抗癌、酸奶配香蕉能致癌、含添加劑類就是毒……食品藥品監督管理局專家表示，這些朋友圈每天刷屏的“謬論”很讓人頭疼，很容易讓一些不明就裏的市民走入飲食誤區。
專家表示，檸檬水中的維生素C含量並不高，且現代醫學中根本沒有“酸性體質”、“鹼性體質”這些詞，正常人體內的酸鹼度（pH值）穩定在7.35～7.45之間，並不會因爲吃某一種食物而改變。
再就是朋友圈流傳的“食物相剋對照表”：酸奶香蕉一起吃致癌，雞蛋加糖精會致死……讓不少市民陷入困惑。專家說，所有的食物相剋說都是忽悠，吃飯本來是件簡單和享受的事情，該怎麼吃就怎麼吃。
此外還有關於食品添加劑的“多宗罪”，讓市民幾乎談“添”色變，於是讓“零添加”、“純天然”廣告乘虛而入。專家說，離開了食品添加劑，大概 人們只能吃白水煮菜，或倒退到吃野果野菜的原始時代。有關標準規定了食品添加劑的最大使用量，意義就是說只要在限量範圍內使用，肯定是安全的。另外，需要 說明的是，三聚氰胺、蘇丹紅等並不是食品添加劑，它們是不允許用到食品中的非法添加物。
有致癌物的食物
醃製食品：鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化爲致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質，應儘量少吃。
燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。
熏製食品：如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品：煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物。
黴變物質：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。
隔夜熟白菜和酸菜：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化爲亞硝酸胺致癌物質。
反覆燒開的水：反覆燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。
