夏季的高溫使得人們營養流失，這時不妨喝些湯來滋潤一下，既能消暑也能補充營養，何樂而不爲？
夏季養生湯做法：蓮子雞心湯
雞翅4只，雞心10個，蓮子2把，水發木耳1把，蔥，姜，花椒，香葉，鹽，胡椒粉適量。
雞翅和雞心洗淨，放冷水砂鍋中，加4小碗水，煮開後去浮沫，放入蓮子，再加入各種香辛料，小火煲1小時，加入木耳，再加入鹽，繼續煮10分鐘，最後用胡椒粉略調味，即可食用。
夏季養生湯做法：絲瓜肉片湯
原料：瘦豬肉50克，絲瓜25克，精鹽、味精、清湯各少許。
做法：豬肉洗淨切成薄片備用;絲瓜去皮、洗淨，切成片狀。在鍋中加入適量清湯，煮至沸騰，將肉片放入鍋內，待湯微沸時撇去浮沫。加入絲瓜、精鹽、味精稍煮片刻，感覺絲瓜熟即可。起鍋後，加幾滴麻油，即可食用。
夏季養生湯做法：藕節排骨湯
排骨350克，鮮藕300克，薑絲，紹酒適量。
排骨切小塊，水後盛入燉器。鮮藕剝皮切條塊，與薑絲一起放在排骨上面。放入800毫升清湯，加鹽，味精，紹酒調好味，灌入排骨裏，上籠蒸30分鐘即可。
夏季養生湯做法：絲瓜木耳湯
絲瓜300克，水發木耳50克，鹽4克，味精1克，胡椒粉1克。
將絲瓜去蒂，刮洗乾淨，對剖兩半切片。將木耳去蒂淘洗乾淨，撕成片狀。鍋中加入清水1000克，燒開後，放入絲瓜，鹽，胡椒粉，絲瓜斷生時，下木耳略煮片刻，放味精攪勻，盛入湯盆中即成。
