肝病病人尤其是慢性肝病病人應充分注意飲食中的營養平衡，每日必須攝入以下四類食物以保護肝臟。
1、魚、肉、豆製品等食物，這類食物被人體吸收後有助於人體血液、肌肉組織的生長。
2、牛奶、奶製品、雞蛋等富含蛋白質、礦物質、維生素、脂肪的食物，這類食物以營養豐富而見長。
3、米飯、穀類等碳水化合物以及糖、油等食物，這類食物可以補充人體熱量，提供人體生命活動的基本能量。
4、蔬菜、瓜果、芋類、菌菇類、海帶等富含維生素和礦物質的食物，這類食物有助於人體的營養平衡。
下面小編就來介紹一下養肝食譜。
1、茯苓粥
原料：茯苓粉30克，粳米100克，大棗20枚。
做法：（1）將粳米、大棗分別淘洗乾淨，同放鍋中，加水適量，煮爲粥;（2）成粥後下茯苓粉，再煮數沸即可食用。
吃法：溫熱空腹食用，也可根據口味酌加紅糖。
每日早、晚2次服用。
功效：健脾養肝，利溼祛邪，其藥性平和，補而不膩，利而不峻，適合於各型慢性肝炎患者。
2、薏苡仁粥
原料：薏苡仁60克，山藥60克，粳米200克。
做法：將薏苡仁、山藥、粳米洗淨，加水適量，煮爛成粥。
吃法：隨量日常食用。
功效：健脾和胃。適用於慢性肝病脾虛不運者，證見脘腹脹滿，食慾不振，大便溏薄，舌苔厚膩等。
3、女貞枸杞瘦肉湯
原料：瘦肉250克，女貞子30克，枸杞子15克，大棗5枚。
做法：（1）將女貞子、枸杞子、大棗（去核）洗淨，瘦豬肉洗淨切塊;（2）把全部用料一同放入鍋內，加清水適量，武火燒沸後，文火慢燉2~3小時，調味即可食用。
吃法：吃肉喝湯，適量食用。
功效：滋養肝腎，適用於慢性肝炎肝腎陰虛者。證見肝區隱痛不適，腰痠乏力，頭暈眼花，潮熱盜汗，五心煩熱，口渴，舌紅少苔，脈細數。
