熱湯麪趕走秋燥暖胃暖身
皮膚缺水、聲音嘶啞、鼻燥脣乾……這都是“秋燥”帶來的危害。專家提醒，此時吃些滋養津液的早餐，就可趕走“秋燥”。
秋季早餐來碗熱湯麪是不錯的選擇，熱騰騰的麪條暖胃又暖身。麪粉含有多種氨基酸和維生素，且含熱量低。在煮的過程中，麪條會吸收大量水，100克麪條煮熟後會變成400克。
吃麪時最好搭配雞蛋、牛肉等肉蛋類食品，補充人體所需的蛋白質，使人精力充沛。也要適量補充類似萵筍葉、胡蘿蔔、豆芽等蔬菜，保證各種營養物的攝入。麪條在腸胃中的消化較慢，使人長時間有飽腹感，不容易飢餓。同時，口感滑軟的麪條也非常適合牙口不好的老年人，更易於消化吸收。
秋藕宜人潤燥止渴
秋季是蓮藕上市的時節。中日友好醫院李佩文教授表示，藕能潤燥止渴，是滋補佳品之一。
蓮藕生、熟食皆可，藥用價值很高。人們食用藕時，往往把藕節棄之不用，其實藕節本身就是一味很好的止血藥。藕節因含有2%左右的鞣質和天門冬酰胺，其止血收斂作用強於鮮藕，用藕節搗碎後加適量紅糖煎服，對各種出血（如吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等症）有一定療效。
藕既可單獨做菜，也可做其他菜的配料，如藕肉丸子、藕餃、炸脆藕絲、煨燉藕湯、鮮藕燉排骨、涼拌藕片等，都是適合秋季的家常菜餚。
秋季吃梨可治便祕咳嗽
雪花梨、鴨梨、京白梨……秋季。三芝堂診所專家路潔表示，梨有“百果之宗”的美稱，是秋冬季節食療的佳品。
梨性味甘、生津潤燥、清熱化痰、潤肺鎮咳，用於熱病傷陰、肺燥咳嗽、煩渴驚狂、咽乾失音、反胃便祕等症狀。用梨做食療藥膳的例子很多，因陰虛肺熱引起的咳嗽、便祕可用白梨、白蘿蔔各半煮水喝，酌加冰糖或蜂蜜，既止咳又通便，對肺結核低熱久咳也有好處；如有咯血則再加鮮藕，可有止血作用。因熱病引起的口乾燥咳、身熱煩渴可用梨與荸薺各半，酌加桑葉煮水，有滋陰清熱、鎮咳效果。
專家提醒，梨性偏寒助溼，多吃會有傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。梨含糖量高，糖尿病者慎食。
