隨着社會的進步，生活水平的提高，人們對自身的飲食健康有了越來越多的要求。人體不只是簡單的需要水蛋白質脂肪維生素糖類五大營養物質了而更關心的是吃多少如何保持營養膳食平衡。衆所周知我們我們需要的脂肪大多來自我們吃得肉類和各種油，那麼有人就要問了吃太多的油會不會對身體有害呢？這個答案是肯定的根據最新研究吃太多油會導致會多疾病。
1、導致肥胖
在所有的食品中，油脂的單位熱量最高，1克即可產生9千卡的熱量。如果每人每天多吃進1茶匙(15克)油，一個月後體重就會增加700—800克，一年就會增加體重近10公斤。一胖百病生：高血脂、高血糖、高血壓、冠心病和腦梗塞等富貴病就會隨之而來。
2、易患心臟病、腦中風
飲食油大，吃油多，可導致血液中的膽固醇和脂肪酸過多。而這些過多膽固醇和脂肪酸會附着沉積在血管上，造成動脈硬化，最終還會形成血栓。血栓一旦阻塞心血管，結果就是心臟病發作;一旦阻塞腦血管，結果就是腦中風。
3、引生癌症
有些癌症，如結腸癌、乳腺癌、前列腺癌等，都與“油大”有着直接或間接的聯繫。因此，美國食品藥物管理局甚至建議食品生產商在食品標籤上說明：飲食中脂肪總量低可減少罹患結腸癌、乳腺癌、前列腺癌的風險。
吃進胃裏的油脂過多，膽汁也會相應增加分泌。當高脂肪、低纖維的食物進入結腸後，結腸中的一些有害菌可將其中的膽汁分解轉化爲某種致癌物，從而增加患結腸癌的機會。
女性體內雌激素水平高，罹患乳腺癌的機率就高。油脂吃得過多易致肥胖，而肥胖的婦女體內雌性激素的水平普遍較體瘦婦女高。
我們生活中到處可見油類食品，所以小編提醒大家以後爲了自己的身體還是儘量遠離油類食品，不要吃太多的油，但絕對不能不吃油啊，因爲人體也需要大量的脂肪酸，而油裏面就含有這些東西。希望大家保持合理的飲食習慣，達到膳食平衡。
