吃素對於我們自身來說既有好處又有壞處，吃素可以幫助我們降低自身出現肥胖的機率，但是吃醋也可能會導致我們自身體內缺乏蛋白質，蛋白質是構成我們生命活動的微量元素，可能會導致我們自身出現營養不良的情況，詳細的介紹一下吃素的好處與壞處吧。
現代醫學並不主張吃素，長期素食不利於健康。因爲在素食中，除了豆類含有豐富的蛋白質外，其他食物中蛋白質含量均少，且營養價值較低，不易被人體消化吸收和利用。長期素食，因蛋白質和脂肪攝入不足，不僅會引起營養失調和脂溶性維生素A、D、E、K以及微量元素缺乏，還會使身體抵抗力明顯減低，易患傳染病，易發生骨質疏鬆，易致骨折等。近來有研究說，長期素食，因氨基酸、卵磷脂等營養物質攝入不足，還會影響大腦的發育和神經細胞代謝，使人的智力衰退。
長期吃素加速衰老
生活中，不少人認爲吃素可以長壽，於是長期不攝入肉類食物。但是醫學專家認爲，這實際上是不明智之舉，對身心健康有害。據瞭解，人體衰老、頭髮變白、牙齒脫落、骨質疏鬆及心血管疾病的發生，都與錳元素的攝入不足有關。缺錳不但影響骨骼發育，而且會引起周身骨痛、乏力、駝背、骨折等疾病。而植物性食物中所含的錳元素人體很難吸收，只有肉類食物中所含的錳元素容易被人體吸收。
瞭解了吃素的好處與壞處才能夠幫助我們更好的趨利避害，達到一個非常不錯的減肥瘦身的效果，同時我們日常也一定要保證自己全方面的攝入不同的營養，才能夠幫助我們更好地增強自身的身體素質，改善自身的免疫力和抵抗力。
