一天吃多少甘蔗合適？甘蔗性寒，而且含糖量豐富，所以一次性不宜食用過多，一般一天食用200克左右甘蔗即可滿足人體營養所需。下面，和一起看下關於吃甘蔗的相關知識吧。
甘蔗的功效與作用
1、補充糖分。
甘蔗可爲機體補充充足的熱能，對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。
2、健脾利尿。
甘蔗有解熱止渴，生津潤燥，和中寬膈，下氣止嘔，助脾健胃，利尿，滋養的功效。
3、潤腸通便。
甘蔗可緩解口乾舌燥，津液不足，小便不利，大便祕結，反胃嘔吐，消化不良，發燒口渴等症狀。
吃甘蔗有什麼好處
1、熱消暑、助消化。
生飲甘蔗汁能清熱消暑、助消化，適用於消化不良，夏季清熱降火等。
2、脾胃。
甘蔗汁加熱後飲用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人稱之爲“脾果”。
3、吐反胃。
民間常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。加少量薑汁效果更好。
4、虛熱咳嗽。
以甘蔗汁700毫升左右與高粱米約半斤煮粥，每日食用2次，有潤心肺，止虛熱咳嗽之功效。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且潤喉效果卓越，是保護嗓子的食療佳品。
5、牙防蛀牙。
甘蔗纖維多，在反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而淨，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗是口腔的清潔工，有這樣一句諺語：“立冬食蔗不會齒痛”。
6、潔口腔。
甘蔗能夠滋潤你的喉嚨、保護嗓子。多嚼甘蔗，能夠健齒，你會發現牙齒在慢慢變白，還能夠避免蛀牙的發生。還能夠鍛鍊你面部的肌肉。口臭、嘴巴發炎的人都可以多嚼嚼甘蔗。
7、充能量。
勞累過度或飢餓頭暈的人，只要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。
8、熱潤肺。
甘蔗性質比較溫和，其中含有多種維生素，能夠爲我們迅速補充水分和糖分。清熱潤肺，還能夠解毒，大暑天吃一點甘蔗能夠緩解中暑的症狀呢。
9、養潤燥。
甘蔗中有着纖維，它們能夠刺激腸道，潤腸通便，幫助腸道排毒。另外，如果你覺得燥熱、小便不順暢、發燒口渴等，吃點甘蔗能夠滋養潤燥、清熱解毒。
10、利尿。
甘蔗是一味能夠起到很好健脾作用的食材。其中的纖維，能夠滋養潤燥，幫你對付胃熱，解決消化問題。還能夠生津止渴、滋養脾胃、利於尿液的排出。
11、補血。
蔗中含有大量的身體所需的營養物質，其中鐵元素的含量是很豐富的，所以多吃甘蔗能夠補鐵，能夠預防缺鐵性貧血呢！
吃甘蔗好處多，這些人羣卻不能食用
1、身體虛寒的人羣不能吃甘蔗
甘蔗是一種性質寒涼的食材，對於身體虛寒的人來說，食用甘蔗之後反而會導致虛寒症狀明顯加重，甚至還會因此而導致胃部疼痛，對身體健康是非常不利的。因此，身體虛寒的人不適合吃甘蔗，因此這類人需要忌口。
2、糖尿病患者不能吃甘蔗
甘蔗是一種高糖的食材，它含有大量的天然蔗糖，人們食用之後會導致血糖因此而快速升高，因此患有糖尿病的人羣就不適合吃甘蔗，反而會導致血糖症狀明顯加重，甚至會因此而誘發一些併發症。因此患有糖尿病病人需要忌口，避免自己不忌口反而會帶給身體健康更多的影響，甚至會帶來更多嚴重後果。
3、咽喉腫痛在慎吃甘蔗
甘蔗這種食材也有多個不同的品種，其中黑皮甘蔗和表皮甘蔗最爲常見，黑皮甘蔗的性質溫熱，平時食用會讓人體內熱毒積存。因此容易上火的人或是出現喉嚨疼痛的人就不宜吃甘蔗，否則容易讓上火症狀明顯加重。
甘蔗食用禁忌
甘蔗雖好吃，但黴變的甘蔗有大毒，千萬不能再吃，中毒嚴重者可引起死亡。此外甘蔗表面常帶有蛔蟲卵，如果洗不淨或去皮不淨時，引起蛔蟲病。所以在吃甘蔗前必須洗淨去皮，千萬不要在沒有清洗前用嘴咬去皮。
現在水果攤上到處可見一捆捆的甘蔗。甘蔗味甜多汁，深受人們的喜愛，而且甘蔗含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。吃黴變甘蔗會中毒嗎？冬天是吃甘蔗的季節，然而我們在選購甘蔗時需要避免黴變的甘蔗，因爲黴變的甘蔗是會容易導致我們出現中毒現象的。
1、黴變的甘蔗不能吃
甘蔗收穫後經過一個冬季的貯存，容易受到節菱孢黴菌的污染而發生黴變，產生“3-硝基丙酸”毒素。
黴變甘蔗中毒發病急，潛伏期最短的只有十幾分鍾，長的十餘小時。中毒症狀最初爲嘔吐、頭暈、視力模糊，進而眼球偏側凝視，陣發性抽搐，抽搐時四肢強直、大小便失 禁。每日發作多次，最後昏迷，出現呼吸衰竭而死亡。倖存者留有神經系統受到損害的後遺症，終生喪失生活能力。重度中毒多爲兒童。
同時，如果甘蔗在未完全成熟的時候就被收割，這樣的甘蔗不僅含糖量低，而且容易變質。甘蔗在長途運輸過程中的堆積、碰撞等，造成甘蔗發熱，溫度升高，也會導致甘蔗黴變。
2、發紅的甘蔗不能吃
甘蔗經過較長時間的貯存，部分甘蔗梗內會發生肉質發紅的現象，如果食用了發紅的甘蔗，會導致中毒。甘蔗發紅是因爲在貯藏的過程中，發生了發酵現象或者是發生了赤腐病、梢腐病等病害，而在發酵和發生病症的過程中會產生多種黴素，食用了發紅的甘蔗就會產生頭暈、嘔吐等中毒病症，嚴重危害身體健康。
怎樣鑑別甘蔗是否變質？
鑑別甘蔗變質時應遵循“摸、看、聞”的原則。摸，即是檢驗甘蔗的軟硬度，新鮮的甘蔗質地堅硬，黴變的甘蔗外皮無光，質地較軟;看，即是看甘蔗的瓤部是否新鮮，瓤部顏色略深、呈淺棕色、有暗灰色斑點的即是黴變的甘蔗;聞，就是鑑別甘蔗有無異味，新鮮的甘蔗有清香味，黴變的甘蔗有“發黴”味或“酒糟”味。
如何挑選甘蔗：摸、看、聞
摸是摸甘蔗的軟硬度；看是看甘蔗的瓤部是否新鮮；聞就是鑑別甘蔗有無異味。
新鮮甘蔗質地堅硬，肉質清白，味甘甜，有清香味。黴變的甘蔗外皮無光澤，質地較軟，瓤部顏色略深、呈淺棕色、有暗灰色斑點，聞起來有黴味或“酒糟”味。
