冬季最有效的降火食物
1.喉幹嗓啞：秋梨膏
食材：1000g雪花梨、20g紅棗、25g冰糖、15g薑片、150g蜂蜜、10g川貝、2g甘草。
做法：將梨依次洗淨後去皮；用磨蓉器將梨肉磨成細膩的梨肉蓉；取一隻碗，在上面放一塊籠布（或細紗布），將梨肉蓉放在籠布上；將四角提起，使勁擠出全部的梨汁；將冰糖敲成碎塊、薑切片備用；紅棗去核後切片；倒入鍋中，加入切片的棗肉、姜、冰糖、川貝粉和甘草；中火煮開後，轉小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關火；待其自然晾至和手溫一致時，用濾網過濾出熬煮後的梨汁，加入蜂蜜調勻；裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲存，飲用時用溫開水調和即可。
2.咽喉腫痛：冰糖燉梨
食材：雪梨1個、冰糖適量。
做法：雪梨一個，洗淨，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核；把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗；（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸）最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。很簡單很好吃；覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗淨後去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸，隨你喜歡。
3.口長水泡：桂圓銀耳蓮子湯
食材：銀耳50g、桂圓50g、蓮子15顆、冰糖適量。
做法：將蓮子泡發半天后，加入銀耳一起繼續泡發1小時；桂圓肉用溫水浸泡5分鐘後，衝去雜質，倒入少許清水，備用；銀耳泡發開後（舒展開），沖洗掉雜質，撕成小片；將處理好的銀耳，蓮子，桂圓肉一起倒入煲內，加適量水（水稍多一些沒問題），煮開後加入冰糖，轉中小火繼續燉煮90分鐘左右（燉軟了就行），即可。
4.嘴脣乾裂：黃瓜獼猴桃汁
食材：1根黃瓜、1個獼猴桃、適量蜂蜜。
做法：準備好材料；獼猴桃去皮，切塊；黃瓜洗淨，切塊；把切好的獼猴桃和黃瓜塊放入攪拌機中，榨成汁，調入蜂蜜即可。
5.頭髮乾枯：蜜棗核桃羹
食材：核桃仁2塊、紅棗6-8個、亨氏乳清蛋白營養奶米粉40g。
做法：將核桃、紅棗用清水洗淨，放入鍋中蒸熟；將蒸熟的紅棗去皮去核，與蒸熟的核桃一起捻成糊狀，可保留細小顆粒；將乳清蛋白營養奶米粉用溫開水（70度）調成糊，加入核桃紅棗泥一起攪拌均勻。
6.鼻子出血：水果西米露
食材：1000g芒果、50g西米、適量椰子粉。
做法：芒果在中間切開，兩瓣果肉切花刀，取小塊；用溫開水將椰粉衝調開，晾涼；鍋裏坐水，燒至沸騰；將西米丟進沸水中，中火煮10分鐘；十分鐘後，關火。蓋上蓋子燜上8分鐘，至西米完全透明；把芒果肉的三分之一丟進料理機打成芒果泥，10秒就可以了；將冰塊丟進料理機，料理10秒；在容器最底層鋪好西米，冰塊芒果泥、芒果塊，最後倒入放涼的椰漿就OK了。
7.皮膚幹癢：紅薯炒乳瓜
食材：紅薯300克、乳瓜100克、香菜葉、蔥段、蒜末。
做法：紅薯、乳瓜切成塊；油4成熱時放入蒜末、蔥段，倒入紅薯塊煸炒5成熟；放入乳瓜炒勻，加入適量清水、鹽、雞精，湯汁收幹即可。
冬季最有效的降火茶
1.三花茶
做法：金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶飲用。
適用：清熱解毒，治療頭痛口渴、咽喉腫痛。
2.金銀花露
做法：金銀花的花、葉加水，先用猛火後用小火蒸30分鐘，濾出湯汁加冰糖後飲用。
適用：清熱、降火。
3.薄荷茶
做法：用薄荷泡茶喝。
適用：疏風清熱、清熱利尿。
4.薏仁茶
做法：炒薏仁10克、鮮荷葉5克、山楂5克。熱水煮開，就可以飲用了。
適用：清熱、利溼、治療水腫。
5.荷葉茶
做法：荷葉3克、炒決明子6克、玫瑰花3朵。用開水沖泡。
適用：緩解便祕、治水氣浮腫、生髮清暢。
6.決明子茶
做法：決明子用熱水沖泡。
適用：清肝明目、利水通便。
