維生素主要來自新鮮的果蔬，纖維素存在於果蔬和粗糧中，控制脂肪需少吃牛、羊等紅肉，用雞、魚等白肉替代。在這個基礎上，還要儘量保證飲食多樣化，最簡單的方法是數顏色，一天吃夠5種至7種顏色的食物最好。以洋蔥、大蒜、白菜、菜花爲代表的白色食物有很好的抗癌功效;注意粗細搭配，小米、玉米、燕麥等換着吃，每天100克爲宜。
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生介紹，常見的抗癌食物有100多種，主要分爲4大類，適當多吃抗癌食物可以錦上添花。
新鮮果蔬其中所含的抗氧化劑、類胡蘿蔔素、維生素C、類黃酮類化合物及其他活性成分有抗癌之效。我國著名健康教育專家、復旦大學附屬中山醫院內科主任醫師楊秉輝對果蔬的防癌功效更是讚不絕口：“每人每天的蔬菜攝入量從50克增至300克，患胃癌的危險性可降低50%。”蘆筍、捲心菜、番茄、紅薯、魔芋、獼猴桃、蘿蔔、胡蘿蔔都是抗癌好食物。
豆製品如豆腐、豆漿富含大豆異黃酮，經常吃些豆製品可以降低乳腺癌、結腸癌、前列腺癌的患病風險。
菌類約96%的菌類都有抗癌效果，如冬菇、香菇、金針菇、木耳等富含多糖類物質，可增強人體免疫力，預防胃癌和肺癌的效果較好。目前，香菇多糖已經作爲抗癌藥物，用於腫瘤病人的治療。
綠茶中富含茶多酚，可與致癌物結合，使其分解，抑制癌細胞的生長。養成每天喝2-3杯綠茶的習慣，可以預防胃癌、肝癌和肺癌，但必須注意，茶水不要太濃。
99熱心醫生溫馨提醒：注意好生活中的飲食，無論是預防疾病還是增強體質都是很有幫助的。多吃點營養食物少吃點垃圾食品，對預防癌症非常有效。
