【原料】
砂仁6克、豬肚100克、大米150克。
【調料】
精鹽、味精各1/2小匙。
【做法】
1、將豬肚洗淨,切成細絲;砂仁打成細粉;大米淘洗乾淨。
2、將砂仁、大米、豬肚同放鋁鍋內,加入清水1000克,置旺火上燒沸,再用小火燉煮35分鐘,加入精鹽、味精調味,出鍋裝碗即成。
99熱心醫生溫馨提醒,豬肚應先煮熟後,再切成絲,比生肚切絲容易。