裙帶菜
裙帶菜在我國宋代的《本草》上稱菜莙薘，音變成裙帶菜。裙帶菜屬海藻類的植物，一年生，色黃褐，高1—2m，寬50—100cm，葉綠呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。分淡幹、鹹幹兩種。裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，譽爲海中蔬菜。另外，這種海藻的葉片作羽狀裂，它能忍受較高的水溫，我國自然生長的裙帶菜主要分佈在浙江省的舟山羣島及嵊泗島。
裙帶菜的營養價值
裙帶菜被稱爲聰明菜、美容菜、健康菜、綠色海蔘的裙帶菜，是微量元素和礦物質的天然寶庫，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質。裙帶菜含鈣量是“補鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補鋅能手”牛肉的3倍。500克裙帶菜含鐵量等於21斤菠菜，含維生素C量等於1.5斤胡蘿蔔，含蛋白質量等於1.5個海蔘。
裙帶菜的功效與作用
裙帶菜的黏液中含有的褐藻酸和巖藻固醇，具有降低血液中的膽固醇，有利於體內多餘的鈉離子排出，防治腦血栓發生，改善和強化血管，防止動脈硬化及降低高血壓等方面的作用。
裙帶菜具有營養高、熱量低的特點，容易達到減肥、清理腸道、保護皮膚、延緩衰老的功效。
含具有抗癌作用的維生素A。
裙帶菜性涼、味甘鹹；有清熱、生津、通便之功效。其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對兒童的骨骼、智力發育極爲有益。
孕婦可以吃裙帶菜嗎？
可以吃。
腦神經的發育與碘關係密切，孕婦缺碘是會影響胎兒智力發育的。而裙帶菜富含碘，懷孕的婦女應該多吃。
產婦可以吃裙帶菜嗎？
可以吃。
裙帶菜有清熱、生津、通便之功效。產後便祕媽媽可以多吃些。
