烏雞是女性養生湯最常見的食材，用烏雞可以煲出很多美味養生湯，今天就爲大家介紹了四款烏雞湯。
一、烏雞白鳳煲
材料：白鳳尾菇50克，烏骨雞一隻
調味料：胡椒粉、鮮湯、味精、鹽、黃酒、薑片、蔥段
做法：
1、烏雞洗淨後切塊，放沸水汆燙片刻，撈出，洗淨瀝乾；
2、將烏雞、黃酒、蔥段、薑片、鮮湯倒入煲裏，用大火燒開，煮沸後蓋上蓋子，小火燜上40分鐘，然後加入白鳳尾菇、味精和鹽，繼續燒5分鐘，撒胡椒粉即可。
功效：能夠調經止帶、滋補氣血，適合女性進補的食譜。
二、小紅烏雞煲
材料：去核紅棗14個，龍眼肉15克，百合60克，烏雞1只，小麥100克
調味料：薑汁、黃酒、鹽
做法：
1、烏雞洗淨後切塊，紅棗、小麥、龍眼肉、百合清洗乾淨備用；
2、取砂鍋，倒入清水、烏雞、薑汁和黃酒，用大火煮沸，撇去浮末，然後放入紅棗、龍眼肉、百合和小麥，再次煮沸後用小火燉3小時，加鹽調味即可食用。
功效：護肝養生，清心安神，到那時脾胃虛寒、陽虛泄瀉的人不適宜食用。
三、首烏烏雞煲
材料：烏雞1只，黑大豆50克，何首烏50克
調味料：薑汁、黃酒、鹽適量
做法：
1、黑大豆、何首烏、烏雞洗淨，放入砂鍋中，加入薑汁、黃酒、適量清水。
2、大火煮沸，撇去浮末，然後用小火燉上2小時，燉到黑豆酥爛時，加鹽調味即可食用。
功效：活血化瘀，強身健體，扶正祛邪，痰溼者和便溏者不適宜食用。
四、芝麻烏雞煲
材料：烏雞1只，枸杞子50克，黑芝麻100克，去核紅棗7個
調味料：薑片、黃酒、鹽適量
做法：
1、紅棗、枸杞子、烏雞、黑芝麻洗淨，烏雞內臟不用，黑芝麻用小火炒香；
2、取砂鍋，加入薑片、黃酒、適量清水，大火煮沸，再加入烏雞、紅棗、枸杞、黑芝麻，煮沸後用中小火燉3小時，加鹽調味即可食用。
功效：補益氣血，滋補肝腎，外感發熱者不適宜服用。 (本站()專稿，如需轉載請註明出處。)
