便祕，就是排便不好，導致便祕的因素有很多。常見導致便祕的原因是不良的排便習慣、造成大便越積越硬，所以就導致了便祕;還有一種比較常見是由於不良的飲食習慣，像飲水不足、水果蔬菜攝取不足等都會造成便祕。另外像藥物使用不當、缺乏運動、長期臥牀的人也很容易造成便祕。
便祕，導致便祕的原因除了上面的這些之外，像懷孕、生活不規律、時常熬夜或者焦慮等造成自主神經失調的，也是會造成便祕。
現在的人飲食很不均衡，所以很容易造成便祕的困擾，要解決便祕的問題，可以從飲食習慣着手。便祕的患者每天飲食最好是要攝取蔬菜和水果，因爲蔬菜和水果中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可以增進腸胃的蠕動，這樣可以縮短食物通過的時間，最後改善便祕的情況。便祕的患者每天還可以喝一些酸奶，酸奶可以改善便祕的情形，喝酸奶可以增加腸內有益菌生長，可以降低有害物質的傷害，還能增加鈣的吸收。每天早上起來喝一杯溫水，溫水具有刺激大腸蠕動，利便的效果。每天的喝水量最好是在八杯左右。
對於便祕的情況，中醫推薦金蒜莧菜湯藥膳，金蒜莧菜湯具有潤腸通便的功效。下面就來了解一下做法。
金蒜莧菜湯的做法：
1、材料：蒜8瓣、莧菜120g、水1000ml、色拉油，鹽各一些
2、先將蒜瓣用油慢火煎黃，煎黃之後放入清水，在水煮滾之後，把莧菜放進去，之後煮到水滾開了，放入鹽調味即可。
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