熱量：143大卡（100克）
分類：蛋肉類及製品
評價：鴨心雖然熱量不高，但含有一定量的脂肪和膽固醇，減肥期間不宜食用過多。
營養信息
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）143.00
碳水化合物（克）2.90
脂肪（克）8.90
蛋白質（克）12.80
纖維素（克）一
維生素A（微克）24.00
鴨心的營養價值
鴨心的營養豐富，有補心安神、鎮靜降壓、理氣舒肝之效，適用於心慌氣短、出汗乏力、心煩失眠和低熱盜汗等症狀。以鴨心入菜，可用來滷水、油炸或爆炒，尤其做成麻辣雞心後，不但味道鮮美，而且麻辣味濃，口感也十分鮮嫩。
如何挑選鴨心
挑選鴨心，切忌挑選色澤發黑，有異味的。
