廣東的火鴨多以脂肪較少的麻鴨爲原料，以瘦取勝。火鴨燒至近焦，肉熟而味醇厚，下面一起來看下燒鴨的熱量，如果你想了解其它食物的熱量也可以查看我們的食物熱量表。
燒鴨的熱量以及減肥功效
熱量：231大卡（100克）
分類：肉類及製品
烤：烤制食物在加工過程中可能產生致癌物質，不利於健康，減肥期間應儘可能少食。
營養信息
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）230.90
碳水化合物（克）1.40
脂肪（克）18.52
蛋白質（克）14.75
纖維素（克）0.07
燒鴨營養分析：
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較爲豐富的煙酸，它是構成人體肉兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
