食道癌是一種高發的發於消化系統的惡性腫瘤，世界上每年因爲食道癌死亡的人數可高達22萬之多，而且根據最近的醫學研究表明過多攝入啤酒易誘發食道癌。爲什麼啤酒攝入過多容易患上食道癌？下面我們就一起看看具體原因：
專家經過大量實驗發現，大量飲用啤酒的人患口腔癌和食道癌的危險性要比飲烈性酒的人高3倍。爲此有人對158種不同品牌的啤酒進行分析，結果發現70%的啤酒中含有致癌物——亞硝胺，而亞硝酸胺是導致口腔癌和食道癌的罪魁禍首。同時，啤酒中的酒精能誘使致癌物質活化，如可增加菸草衍生物的突變，造成消化道、呼吸道腫瘤。
實驗數據表明，約有三分之一的日本、中國和韓國人喝一點酒便臉紅。這主要是由於體內缺少一種輔助酒精代謝、名叫ALDH2的酶。缺少ALDH2的人比喝同量酒但不短缺這種酶的人患上食道癌的概率增添了6到10倍。
一般情況下人們罹患食道癌的機率和本人一生的酒精攝入量有關，所以爲了自身的健康提醒大家最好能夠戒酒，並且養成良好的飲食習慣以及堅持鍛鍊身體，提高自身抵抗力，如果出現不適則應及時到原因接受檢查確診。
