花豆
花豆，又名紅花菜豆、多花菜豆、多花花豆、腎豆、大紅豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圓豆等。因其表皮呈規則形狀如腎臟，全身佈滿紅色經絡花紋而得名，被當地人稱爲神豆，相傳爲朝廷貢品，長期食用具有滋陰壯陽、強身健體、倍增力量等功效，俗稱花豆。迄今有二千多年的歷史，屬羅霄山脈一年生藤蔓作物花豆爲豆科菜豆屬中的一種一年生草本植物。果實營養豐富，可食用。花豆燉雞肉、燉排骨特別開胃。
花豆的營養價值
花豆的營養相當豐富，蛋白質含量高達18%和多達17種的氨基酸，具有補血補鈣，和治療冠心病的功效，是豆中珍品。
100克幹豆粒含水9.8—13%，澱汾含量58—63%，蛋白質含量17.3%—18.1%，維生素B10.56毫克，維生素B20.14毫克，鈣139毫克，是維生素和礦物質含量豐富，高澱粉高蛋白質無脂肪的保健食品，最爲神奇的是花豆能把各種肉類中的脂肪降低，實爲神奇的煲湯佳品，在民間享有“豆中之王”的美稱。
花豆的功效與作用
長期食用具有滋陰壯陽、強身健體、增加力量、健脾壯腎、增強食慾、抗風溼的作用。對肥胖症、高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化有食療作用。
孕婦可以吃花豆嗎？
可以吃。
花豆特別適合氣虛體質的人吃，孕婦懷胎生產，身體可能會比較虛，花豆是個不錯的選擇。
產婦可以吃花豆嗎？
可以吃。
花豆特別適合氣虛體質的人吃，產婦懷胎生產，身體可能會比較虛，花豆是個不錯的選擇。
