原料：
綠豆芽200克，枸杞1錢，胡蘿蔔50克。
輔料：
A料：低鈉鹽、糖各1/4小匙。
做法：
1、枸杞泡水洗淨，放入開水中泡軟;綠豆芽洗淨、去除頭尾;胡蘿蔔洗淨、去皮，切成絲。
2、鍋中放入2小匙油燒熱，放入胡蘿蔔、綠豆芽略炒，再加入A料拌勻，最後加入枸杞快炒，即可盛出。
提示：
豆芽菜爽口不油膩，即使不添加調味料，一樣鮮美可口，多吃也不會增加身體負擔，搭配有明目功效的枸杞，是一道簡單又健康的營養佳餚。
