蒼耳的治病功效及食療方
蒼耳，又名豬耳、卷耳，葉子爲青白色，四月中旬長子，8、9月結果實，果實像桑葚而短小、刺多，蒼耳嫩苗煮熟可以充飢，莖枝滑溜味淡，而籽炒後，去皮研成面，可做成餅吃，也可以熬油點燈。
中醫認爲，蒼耳味甘，性溫，有消毒，是一種很好風寒頭痛藥，它具有散風除溼、解表散結、通竅止痛、填髓、暖腰腳、聰耳明目的功效，能治療風寒頭痛、膝痛、肝熱、風溼麻痹等症。
治病功效
1、治眼目昏暗
取蒼耳一升，研末，加白米半升，熬粥食用。
2、治牙齒腫痛
取蒼耳五升，加水一斗，煎煮後，趁熱含口中，變冷後吐出，反覆含吐，很快能見到效果，也可以加入少許鹽。
3、治翻花惡瘡
取蒼耳葉一些，搗汁服三合，並塗抹在患處，每天2次以上。
4、治痔瘡下血
五月五日時，採蒼耳的莖葉，研末，服用一方寸匕，效果佳。
5、治女性血虛，風邪攻腦
取蒼耳草的嫩心，陰乾後研末，用酒送服一錢，治療效果好，也能治療男性各種眩暈。
食療方
蒼耳炒雞蛋
材料：雞蛋2個，蒼耳10顆
調味料：鹽、花生油
做法：蒼耳研成細末，雞蛋打入碗裏，打散，倒入蒼耳末一起攪勻。油鍋燒熱，倒入蒼耳雞蛋液，煎熟，加鹽炒勻，然後倒入一些清水，煮開即可。
功效：化結消腫，疏散風邪。 (本站()專稿，如需轉載請註明出處。)
