★紫米黑芝麻湯圓
特點：咬一口，散發着芝麻的濃香。
備料時間：35分鐘
烹調時間：10分鐘
原料：湯圓粉、紫米、黑芝麻。
調料：糖。
做法：
1.紫米洗淨煮粥，取其湯與湯圓粉一起和麪，然後把麪糰揪成大小相等的劑子。
2.黑芝麻洗淨炒熟，用攪拌機打成末。
3.鍋中放豬油，倒入黑芝麻末，加適量糖炒成泥狀，黑芝麻與糖和油的比例約爲1∶1∶1。
4.將劑子按扁，中間包餡，最後揉成球下鍋煮熟即可。
廚師提示：炒芝麻時還可加入少許熟面，味道會更香。
