別名：海腸
熱量：91大卡（100克）
分類：蛋類、肉類及製品
評價：一種熱量較低、高水分、高蛋白的食品，減肥時適量食用
營養信息
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）90.50
碳水化合物（克）4.10
脂肪（克）0.10
蛋白質（克）18.30
纖維素（克）一
海腸的營養價值
海腸營養豐富、低脂肪，富含蛋白質、膠原蛋白和膠質蛋白、維生素等多種營養成分。具有滋補美容、美顏之功效，被稱爲“裸體海蔘”。
海腸的吃法
海腸必須是活的，先用剪刀將海腸兩頭帶刺的部分全部剪掉，然後把內臟和血液洗淨。炒時動作要快，以免變老。
用海腸子配以頭刀韭菜製作的“韭菜海腸”是膠東名菜，此外“幹海腸”、“氽海腸湯”、“肉末海腸”等都是很有地方特色的菜餚。鮮海腸子還可調製水餃、包子餡等。
海腸的使用效果
具有很好的溫補肝腎的使用效果，也能極好的壯陽，固精等。
如何挑選海腸
新鮮的海腸表面有一層粘液，表皮呈紅色，不新鮮的海腸表皮發灰、收縮性差。
活的海腸在外表看不到腸子的，新鮮的海腸腸皮鼓起來。
