小米中的蛋白質、B族維生素和膳食纖維含量較高，有健脾、和胃、安眠等功效，還可增強記憶功能，預防視力下降，小米所含的鉀、鈣等營養成分，可改善血管彈性和通透性，促進體內多餘鈉的排出，消除水腫，達到降低血壓的目的。
推薦食譜：南瓜小米粥
原料：南瓜110克，水發小米80克。
調料：白糖適量。
做法：1、將洗淨的南瓜切片，再切小塊。
2、砂鍋中注入適量水燒開，倒入洗淨的小米。
3、蓋上鍋蓋，燒開後轉用小火煮約30分鐘，至米粒熟軟。
4、揭開蓋，倒入切好的南瓜，攪拌均勻。
5、再次蓋上蓋，燒開後調小火繼續煮約15分鐘，至食材熟透。
6、揭蓋，攪拌幾睛，關火後將煮好的南瓜粥盛入小碗中，食用時加少許白糖拌勻即可。
營養功效：本品具有補中益氣、降血脂、清熱解毒等功效，南瓜有防治高血脂、糖尿病的作用。
紅豆小米豆漿
原料：水發紅豆120克，水發小米100克。
做法：1、將已浸泡5小時的紅豆，浸泡3小時的小米放入碗中，注入水，用手搓洗乾淨。
2、再倒入濾網中，瀝乾水分，待用。
3、將備好的紅豆、小米倒入豆漿機中，注入適量水，至水位線即可。
4、選擇五穀程序，開始打漿，待豆漿機運轉約20分鐘，即成豆漿。
5、把打好的豆漿倒入濾網中，濾取豆漿。
6、將過濾後的豆漿倒入杯中，稍涼後即可飲用。
營養功效：本品中紅豆營養豐富，有助於補充更年期女性所需的營養，提高機體的免疫力，防治感染性疾病，常食小米，還能健脾益胃、除煩安神。
金槍魚蔬菜小米粥
原料：罐裝金槍魚肉60克，水發大米100克，水發小米80克，胡蘿蔔丁55克，玉米粒40克，豌豆60克。
調料：鹽適量。
做法：1、砂鍋中注入適量水燒熱，倒入備好的小米、大米、玉米粒、豌豆拌勻。
2、再放入胡蘿蔔、金槍魚拌勻。
3、蓋上鍋蓋，燒開後改用小火煮約30分鐘，至全部食材熟透。
4、揭開蓋子，加入適量鹽，攪拌均勻，繼續煮至食材入味。
5、關火，盛出煮好的粥，裝入碗中即可。
營養功效：本品中的金槍魚可有效防止女性動脈硬化，金槍魚中的鐵易被人體吸收，經常食用，能預防貧血，此外，胡蘿蔔 富含胡蘿蔔素，對維持更年期女性的正常視力有益。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
