絲瓜性涼，絲瓜的功效有很多，絲瓜有清熱化痰，涼血解毒的功效，絲瓜在比較嫩的時候適合做菜來吃，如果是老絲瓜的話不適合入藥用了。
絲瓜中的營養元素有很多，絲瓜還有美容的作用，這點很多女性朋友都知道，所以不管是沒懷孕的還是懷孕的準媽媽都可以吃絲瓜，但是一定要注意適量就可以了。
絲瓜中維生素能防止皮膚老化，可以讓皮膚更有彈性，還有祛班的效果，絲瓜既有營養而且價格又不高，在滿足身體需要的同時還能美容，一舉兩得哦。
絲瓜的吃法有很多，可以涼拌，也可以單炒，也可以和魚，肉，蛋，豆腐這些搭配着炒，味道非常不錯。
絲瓜最好是不要生吃，應該炒熟了吃或是煮湯吃。
提示：絲瓜是寒涼之物，所以脾胃弱的容易腹瀉的，還有痛經的人都不適合吃，體質正常的話可以吃，但不能多吃。
適合孕婦吃的絲瓜食譜：
絲瓜炒肉片
材料：絲瓜，豬肉，薑末，鹽，料酒，白糖，幹澱粉，食用油，味精等各適量。
做法：1、將絲瓜削皮用水洗乾淨，對半剖開，切成長片，豬肉洗乾淨，切成肉片，放在碗裏，加點料酒，幹澱粉，白糖，鹽攪拌一下。
2、炒鍋放置在火上，放上食用油燒熱之後，下姜炒出香味，下肉片翻炒之後盛出，然後鍋裏留點油，再把絲瓜放進去炒差不多熟的時候倒入之前炒好的肉片，再炒一會就可以出鍋了。
豬肉性平，有滋補腎陰，滋養肝血的作用，與絲瓜一起炒的話，可以讓皮膚更有光澤。
乾貝燴絲瓜
材料：絲瓜，水發乾貝，豬油，香油，溼澱粉，胡椒粉，味精，鹽，雞肉清湯等各適量。
做法：1、絲瓜去皮之後，洗乾淨，切成長條放在碗裏備用。
2、炒鍋放在火上，放上豬油燒熱之後，將絲瓜下鍋炒一下，加入雞肉清湯，放上乾貝，鹽再翻炒，再放上味精，勾芡，淋上香油，最後撒上胡椒粉就可以出鍋了。
乾貝性平，有滋陰補腎，和胃調中的功效，與絲瓜一起煮的話，不僅有美容作用，更有補益的效果，女性月經不調，產後少乳的女性朋友可以多吃這道菜，有養生健體的功效。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
