做法：煎
口味：鹹鮮味
難度：初級入門
人數：2人份
準備時間：10分鐘
烹飪時間：《15分鐘
菠菜400克
小麥麪粉20克
調料
食鹽6克
植物油20克
煎菠菜的做法
菠菜在時令的蔬菜中算是最“親民”的了，一年四季都能吃到，價格也實惠，營養價值更是豐富。在古代稱爲“紅嘴綠鸚哥”，這個稱呼在當年看【還珠格格】時聽到的，原來也是有據可循。家常吃菠菜做法不外乎炒、涼拌、當配料用，我們當地還有一種菠菜的做法大概是不常見，就是今天要說的“煎菠菜”，只需加少許調味料，簡便易做還能保持菠菜本身的營養，雖是用油來煎，但味道清淡不膩，具體吃到嘴裏的口味，還是看個人喜歡了，推薦一下【煎菠菜】：
菠菜清洗備用。
菠菜入鍋中焯水。
焯水時鍋中加適量鹽。
撈出焯過水的菠菜晾涼。
取部分菠菜擠幹水分成圓餅。（菠菜整棵，不切碎）
將菠菜圓餅兩面分別蘸上乾麪粉。
鍋中油燒熱，放入菠菜圓餅。
兩面煎至金黃即可。
