兒童脂肪肝現狀
目前，我國兒童肥胖發病率已高達3%～7%。其中80%的肥胖兒童會延致成人肥胖，因此兒童肥胖是成人發生高血壓、動脈硬化、糖尿病、脂肪性肝硬化等的重要危險因素。而肥胖除可引起兒童脂肪肝外，還可以引發佝僂病、性早熟、身材矮小、輕度性功能低下、陽痿、月經不調、不孕、哮喘等特殊病理變化。
營養過剩是導致兒童肥胖和形成脂肪肝的主要原因。尤其是母親孕後3個月、孩子生後1年及11～13歲這3個脂肪細胞生長高峯期的過度積累，極易爲體內播下無數肥胖的“種子”。而日後任何一種減肥藥物，只能“瘦”其形體而無法消滅它，這就是肥胖很難糾正的原因所在。
該項研究結果還證實：同時伴有高血壓或高血脂的“胖墩兒”最容易與脂肪肝爲伍。因此白罄芝教授提醒“胖墩兒”的家長：每半年或一年給孩子做一次肝臟B超。農村、偏遠地區的“胖墩兒”可定期檢查血壓，以早期發現脂肪肝的蛛絲馬跡。
白馨芝教授對脂肪肝的治療持樂觀態度，她認爲，兒童因年齡小，肥胖及高脂血症持續時間尚短，肝損害也相對較輕，如果早期結合飲食調整，採取減重、降壓、降血脂等方法治療，肝臟及機體損害可以得到逆轉。
目前，我國兒童肥胖發病率已高達3%～7%。其中80%的肥胖兒童會延致成人肥胖，因此兒童肥胖是成人發生高血壓、動脈硬化、糖尿病、脂肪性肝硬化等的重要危險因素。而肥胖除可引起兒童脂肪肝外，還可以引發佝僂病、性早熟、身材矮小、輕度性功能低下、陽痿、月經不調、不孕、哮喘等特殊病理變化。
營養過剩是導致兒童肥胖和形成脂肪肝的主要原因。尤其是母親孕後3個月、孩子生後1年及11～13歲這3個脂肪細胞生長高峯期的過度積累，極易爲體內播下無數肥胖的“種子”。而日後任何一種減肥藥物，只能“瘦”其形體而無法消滅它，這就是肥胖很難糾正的原因所在。
該項研究結果還證實：同時伴有高血壓或高血脂的“胖墩兒”最容易與脂肪肝爲伍。因此白罄芝教授提醒“胖墩兒”的家長：每半年或一年給孩子做一次肝臟B超。農村、偏遠地區的“胖墩兒”可定期檢查血壓，以早期發現脂肪肝的蛛絲馬跡。
白馨芝教授對脂肪肝的治療持樂觀態度，她認爲，兒童因年齡小，肥胖及高脂血症持續時間尚短，肝損害也相對較輕，如果早期結合飲食調整，採取減重、降壓、降血脂等方法治療，肝臟及機體損害可以得到逆轉。#p#副標題#e#
脂肪肝患者營養原則
營養治療是脂肪肝患者最基本的治療措施。營養治療的原則是控制總能量和碳水化合物的攝入, 提高蛋白質的質和量, 給予適量脂肪, 補充足夠的維生素、微量元素和膳食纖維。同時戒酒,改變不良飲食習慣, 以促進脂肪酸氧化分解, 有效改善肝功能, 防止脂肪肝的發生和發展。
1、控制能量攝入
對於脂肪肝[2]患者，能量供給不宜過高。從事輕度活動,體重在正常範圍內的脂肪肝患者每日每公斤應供給126～147KJ（30～35kcal）, 以防止體重增加和避免加重脂肪堆積。對於肥胖或超重者,每日每公斤應爲84～105KJ（20～25kcal），以控制或減輕體重, 爭取達到理想或適宜體重 。
２、適量脂肪
脂肪肝患者仍應給予適量的脂肪, 而且必需脂肪酸參與磷脂的合成, 能使脂肪從肝臟順利運出,對脂肪肝有利。建議每天給予脂肪<40g, 約佔總能量的20% 爲宜。植物油含有的谷固醇、大豆固醇和必需脂肪酸有較好的趨脂作用,可阻止或消除肝細胞的脂肪變性, 對治療脂肪肝有益。烹調油應該選用植物油。對含膽固醇高的食物應作適當限制。
３、提高蛋白質的質與量
供給充足的蛋白質, 有利於脂蛋白合成, 清除肝內積存的脂肪,促進肝細胞的修復與再生。蛋白質供給量每日以110～115g, 重體力勞動者加至每日115～210g, 佔總能量的10%～15%爲宜,並保證一定量的優質蛋白。此外，保持氨基酸的平衡很重要。蛋白質中蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸和賴氨酸等均有抗脂肪肝作用。
4、控制碳水化合物
應攝入低碳水化合物飲食，禁食富含單糖和雙糖的食品，如高糖糕點、冰淇淋、幹棗和糖果等，以促進肝內脂肪消腿。但是過分限制碳水化合物可使機體對胰島素的敏感性降低。每日碳水化合物以佔總能量的60%左右爲宜。
５、補充足夠的膳食纖維
膳食纖維可減緩胃排空時間, 減少脂肪和糖的攝入和吸收, 具有降血脂、降血糖的作用。飲食不宜過分精細, 主食應粗細雜糧搭配, 多吃蔬菜、水果和菌藻類, 以保證足夠數量的膳食纖維攝入。
６、補充足夠的維生素、礦物質和微量元素
肝臟貯存多種維生素。在肝病時貯存能力降低, 如不及時注意補充,就會引起體內維生素缺乏。注意補充富含維生素C、維生素B6、維生素B12、維生素E、葉酸、膽鹼、肌醇、鉀、鋅、鎂等的食物, 以維持正常代謝,保護肝臟, 糾正和防止缺乏。
