孕期食譜 蒸釀豆腐角
原料：豆腐，蝦肉，雞蛋，鹽，糖，生粉，蔥姜等調味料。
做法：
步驟1：先將豆腐切1-2釐米厚的片，炸熟後剖開一側，挖出少許瓤，做成釀豆腐。
步驟2：用攪拌機將蝦肉攪碎。
步驟3：蝦泥用蛋清、生粉、鹽、糖等調製後塞入豆腐中。
步驟4：將釀豆腐放進鍋內蒸10分鐘。
步驟5：而後勾芡汁淋在上面。
烹飪小貼士：豆腐最好選用老豆腐，嫩豆腐容易碎，不易成型。
營養價值：
豆腐性涼，味甘;歸脾、胃、大腸經。豆腐含有豐富的蛋白質，有“植物肉”之稱。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
