大家知道如何自制洛神花酸梅湯嗎？洛神花酸梅湯的煮制技巧和食用禁忌有哪些呢？如果平常對洛神花也是感興趣的話，不妨跟着一起來了解下吧！
洛神花酸梅湯做法
材料：烏梅、山楂片、陳皮、甘草、洛神花適量，冰糖適量。
做法：
1、把除去桂花的所有食材放入煲湯袋中；把煲湯袋放入鍋中，加水2200ml，大火開鍋後，轉小火煮40分鐘。
2、快煮好的時候放入冰糖，攪拌至冰糖融化；冰糖融化後，撒入桂花，然後蓋上鍋蓋。
3、將煮好的酸梅湯倒入涼水杯中，徹底放涼後放入冰箱保存。
烹飪技巧以及食用禁忌
1、最好是加黃色冰糖，味道好而且還健康。
2、煮好後倒入涼水杯的時候注意要用細篩子過一下，不要把桂花倒入其中，放桂花只是爲了提味。
3、家裏有孕婦的，注意一定不要放山楂。
4、洛神花有清熱解暑的功效，而且還有促進兒童發育，促進消化的功效。
附：洛神花的功效
對燥熱性虛火上升、高血壓有不錯的功效，不但可以消暑降火，還可以提神解勞。洛神花可解毒，利尿，去浮腫，促進膽汁分泌來分解體內多餘的脂肪，科研人員還發現，飲用時加上玫瑰花茶，95%的病人體重下降了1到3公斤。
有豐富的蛋白質、有機酸、維生素C、多種氨基酸、大量的天然色素及多種對人體有益的礦物質洛神花具有保護肝功能的作用；還可以抑制藥物致肝氧化傷害。洛神花提取物還能調節血壓、改善睡眠。
