【原料】
香菇30克、大米100克。
【調料】
精鹽1/3小匙、雞精1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、香油1小匙。
【做法】
1、將香菇洗乾淨，切成薄片；大米淘洗乾淨。
2、將大米、香菇放入鋁鍋內，加水適量，置旺火上燒沸，調入精鹽、雞精、胡椒粉、香油各適量，再用小火煮30分鐘出鍋裝碗即成。
【營養價值】
香菇是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽，主治食慾減退，少氣乏力；而粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病療效很好，還可中和胃酸，緩解胃痛。兩者混合煮粥不只味道鮮美、食療作用更佳。
