主料：山楂幹50克 嫩黃瓜2個
輔料：蜂蜜適量 白糖適量
山楂蜜汁黃瓜的做法步驟：
1. 黃瓜削去兩頭，洗淨切條，開水燙一下（湯一下黃瓜比較脆）。
2. 將山楂乾洗淨，瀝乾水分，備用。
3. 鍋中加清水200毫升，放入山楂幹開始煮。
4. 大火煮開，小火煮，煎取濃汁到80ml左右即可。
5. 放入白糖，山楂汁與白糖熬化。
6. 加蜂蜜收汁。
7. 要不斷的用勺子攪拌，防止粘鍋。
8. 倒入黃瓜條拌勻即可。
營養價值
黃瓜性涼，味甘；入肺、胃、大腸經。具有清熱利水，解毒消腫，生津止渴等功效。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，收縮毛孔，舒展皺紋功效。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變爲脂肪，多吃黃瓜可以瘦身。
山楂味酸、甘，性微溫。歸脾、胃、肝經。有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功能。山楂善於消積化滯、減肥。
