材料
新鮮山藥600克、牛肉500克、鹽2小匙
藥材
枸杞10克
做法
1。牛肉洗淨、切塊，氽燙撈起，再衝淨1次，待涼後，切成薄片，備用。
2。山藥削皮，洗淨切塊。
3。將牛肉盛入煮鍋中，加7碗水，以武火煮開轉文火慢燉1小時。
4。加入山藥、枸杞，續煮10分鐘加鹽調味即可。
功效
對於愛美的女性來說，經常食用這道湯可促進脂肪分解。此外，本湯品是極好的補益佳品，具有補脾胃、益氣血、強筋骨等功效，適合身體瘦弱、痠軟無力的人，但熱性體質、過敏、溼疹患者不宜常吃。注意，在燉牛肉時加入適量生薑，可增添美味，有溫陽祛寒的作用。
