對於銀耳紅棗冰糖湯大家都是喝過的，尤其是在夏天裏面經常會去製作這種湯喝的，因爲經常喝這種湯的話是可以起到降暑的效果的，讓人們不會輕易的出現中暑的情況，尤其是對於女孩子來說還有美容養顏的效果，特別是裏面所含有的紅棗和銀耳都是有養顏的效果的，能夠讓女性朋友們的皮膚變得比以前更加的好，並且對於人們身體當中的一些器官還有滋補的效果。
銀耳的營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養補品。
冰糖紅棗銀耳湯
銀耳質量上乘者稱作雪耳。它被人們譽爲“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥。
功效
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、
紅棗銀耳湯
婦女月經不調、胃炎、大便祕結等病症。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
不過在熬製的時候一定要將銀耳泡發以後再煮的，這樣的話煮出來的銀耳紅棗冰糖湯纔是比較好喝的，喝起來的口感也是比較好的，就算是女性朋友們出現一些婦科疾病的話也是可以用這種食補的方法來進行緩解的，比如說月經不調，那麼在來月經之前的時候就可以喝一些這樣的湯的。
