紅棗百合蒸南瓜
做法
1.準備食材:南瓜半個、百合兩個、金絲棗8個、白糖一勺。
2.步驟1:金絲棗用清水泡軟。
3.步驟2:百合洗淨,將褐色部分去掉,備用。
4.步驟3:南瓜去皮去瓤切厚片,用模具可出形狀,擺到盤中備用。
5.步驟4:在南瓜上均勻地撒上百合。
6.步驟5:在南瓜上均勻地撒上紅棗、白糖(或冰糖末)。
7.步驟6:將盤子放入蒸鍋,大火蒸開,小火繼續蒸約二十分鐘即可。
烹飪小貼士
1、如果不喜歡甜的,可以不加冰糖。冰糖儘量用小塊的,容易蒸化。
2、蒸的時候南瓜碗上面不用覆蓋碟子或保鮮膜,這樣可以熟得快,而且碗裏的原料有水蒸汽的滋潤口感纔不會幹。
3、蒸好後直接淋上蜂蜜味道也很不錯。
4、新鮮百合稍微過一下熱水,可以去除一點苦味。
營養價值
軟糯甜嫩的紅棗百合蒸南瓜口感滑嫩,有效幫助人體補充營養,恢復身體。南瓜含極豐富的維生素還含有鈣質和纖維素、色氨酸等,可預防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥,是預防癌症的好食品。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒