產後第1周食譜 菠菜炒豬肝
原料：豬肝350g、菠菜150g、薑末、澱粉、生抽、料酒、白糖、鹽適量。
做法：
1、將豬肝用清水漂半小時以上，洗淨後切薄片。
2、菠菜洗淨用熱水焯水，之後瀝乾。
3、用三勺生抽，一勺料酒，一勺澱粉少許糖和鹽，將豬肝醃製十五分鐘。
4、熱油加薑末炒香。
5、下入醃製好的豬肝翻炒至可切斷。
6、最後加入焯過水的菠菜翻炒均勻即可。
營養點評：
菠菜富含維生素A、鈣、鐵、膳食纖維。豬肝富含維生素A、葉酸和鐵，有助造血。產婦食用這道菜易消化、能夠幫助恢復體力。
