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孕婦補鐵食譜--鮮蝦炒海帶

材料

海帶50克 蝦仁30克 蔥、姜、蒜各少許 醬油、醋、水、鹽、糖、香油各適量 油1茶匙

做法

1.蒜和姜用油爆香。

2.加入海帶、蝦仁和醬油、醋、水、鹽、糖、香油等調味料炒熟。

3.起鍋後滴幾滴香油，撒上蔥花即可。

營養解說

女性由於生理原因，往往容易造成缺鐵性貧血，多食用海帶可有效補鐵。專家認爲，缺碘可引起甲狀腺腫大，還會誘發甲狀腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宮頸癌和子宮肌瘤等，因此建議婦女要適時補充碘，多吃些海產品。