麻婆西施粥的製作材料：
主料：稻米100克,對蝦50克,豆腐(北)50克,甜豆10克
輔料：大蔥5克,姜3克,大蒜(白皮)2克
調料：番茄醬5克,豆瓣辣醬5克,白砂糖3克,味精3克,香油5克
教您麻婆西施粥怎麼做，如何做麻婆西施粥纔好吃
1.大米淘洗乾淨加水煮成稠粥;大蝦剔去腸泥洗淨，放入稠粥裏煮熟。
2.把粥倒入江盤中，大蝦放在盤子中央做裝飾。
3.鍋燒熱，加入一些油，放入蔥、姜、蒜爆香，再倒入高湯30毫升、豆腐丁、甜豆仁和所有的調味料(番茄醬、辣豆瓣醬、白糖、味精、香油)一起煮成芡汁。
4.把煮好的芡汁淋在大蝦身上就可以了。#p#副標題#e#
99健康小貼士：
稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
